Ви перебуваєте: Головна сторінка » Кухня та рецепти » Рецепт хачапурі по-аджарськи

1107|

Рецепт хачапурі по-аджарськи

Рецепт хачапурі по-аджарськи

Хачапурі - один з тих видів випічки, яка якнайкраще характеризує грузинську національну кухню. Повітряні пиріжки з м'яким сиром не залишать байдужим нікого, неможливо зупинитися, не з'ївши хоча б ще один!

Пропонуємо спекти хачапурі за аджарським рецептом. Апетитні човники з яйцем і сулугуні не тільки смачні, але і виглядають дуже ефектно.

Інгредієнти
  • яйце - 8 шт.
  • молоко - 400 мл
  • сухі дріжджі - 10 г
  • соняшникова олія - 1 ст. л.
  • цукор - 1 ч. л.
  • сіль - 1,5 ч. л.
  • сир сулугуні - 800 г
  • вершкове масло - 100 г
  • борошно - 600 г


Приготування

1. Дріжджі розведіть у теплому молоці, дайте постояти 20 хвилин. Додайте сіль, цукор, соняшникову олію, 1 яйце і просіяне борошно. Замісіть тісто.

2. Розділіть тісто на 5 частин, розкачайте кожну в коржик.
Рецепт хачапурі по-аджарськи

3. Зверніть краї трубочкою, кінці защипайте.
Рецепт хачапурі по-аджарськи

4. Сформуйте з тіста човники, викладіть їх на деко. Збийте 2 яйця і змастіть кожен виріб.
Рецепт хачапурі по-аджарськи

5. Сулугуні натріть на тертці і змішайте з 3 яйцями.
Рецепт хачапурі по-аджарськи

6. Начиніть хачапурі сиром.
Рецепт хачапурі по-аджарськи

7. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Рецепт хачапурі по-аджарськи

8. Дістаньте човники, зробіть в них поглиблення за допомогою ножа і влийте в кожне по сирому яйцю.
Рецепт хачапурі по-аджарськи

9. Поверніть хачапурі в духовку на 5 хвилин. Слідкуйте за часом, хачапурі не можна перетримувати, інакше яйце затвердіє. На кожен виріб покладіть скибочку вершкового масла.
Рецепт хачапурі по-аджарськи

Подавайте хачапурі по-аджарськи відразу після приготування. Їжте апетитні пиріжки, відриваючи шматочки по краях і вмочуючи в ніжну начинку. Таку смачну здобу варто приготувати хоча б один раз в житті, тому не забудьте зберегти рецепт!

© джерело

Дізнайтеся більше про:   кухня, рецепт
1107

  


Тисни «Подобається» і отримуй свіжі новини на Facebook: