Ви перебуваєте: Головна сторінка » Кухня та рецепти » Чому ми зазвичай не можемо обмежитися лише одним келихом вина?

506|

Чому ми зазвичай не можемо обмежитися лише одним келихом вина?

Чому ми зазвичай не можемо обмежитися лише одним келихом вина?

В електронній версії журналу «Таймс» були опубліковані результати цікавого дослідження, в ході якого з'ясувалося, чому ми часто випиваємо більше одного келиха вина. Тому, коли наступного разу ви знову не зможете обмежитися лише одним келихом, знайте, виною всьому сам келих. Так-так, саме він! В ході нового дослідження, оприлюдненого в журналі «BMC Public Health», було встановлено, що люди п'ють більше, якщо їм вино подають у великих келихах.

Вчені Кембриджського університету в 2015 році протягом п'яти місяців вивчали продажі вина в одному з місцевих пабів. Кожні два тижні міняли розмір келихів: стандартні (300 мл) на великі (370 мл), а потім на маленькі (200 мл). І виявилося, що подача тієї ж кількості вина, але в ємності більшого розміру, підвищує продажі. Коли стандартні келихи замінили на великі, вина стали купувати на 14,4% більше в барі і на 8,2% - в ресторані.

«Очевидно, що люди п'ють швидше, коли кількість їм здається невеликою»,- говорить професор Тереза Марто, організатор дослідження. «Крім того, часто люди думають так: «сьогодні я вип'ю лише один келих вина, одну чашку кави, з'їм один шматочок хліба...» - продовжує експерт. А коли у нас створюється ілюзія невеликої кількості за рахунок більшої ємності при подачі, з'являється виправдання, щоб повторити.

© джерело

Дізнайтеся більше про:   кухня, їжа, напій, люди, життя, дослідження
506

  


Тисни «Подобається» і отримуй свіжі новини на Facebook: