Ви перебуваєте: Морс » Кухня та рецепти

«Mac and cheese» - це класичний американський рецепт макаронів із сиром. Щоденна домашня страва мільйонів американців дуже легко готується з простих і доступних інгредієнтів.

Вгадайте де справжня кориця? Ні, не обидві. Кориця тільки та, що зліва. Праворуч - касія. Більше немає жодних сил дивитися на цей обман. Магазини не поміняєш, постачальників теж, тому пора вчитися розбиратися самим. Отже, є цинамон (cinnamonum verum) і є cassia (cinnamonum


Ми прекрасно знаємо, як ростуть картопля чи яблука. Однак є продукти, які теж стали для нас звичними, але при цьому ми ніколи не бачили їх на городі чи в саду і лише можемо здогадуватися, звідки вони приїхали в супермаркети.

В Україні борщ здавна вважався символом міцної родини: усі інгредієнти у полив’янім горщику, варяться, бурлять, а потім, мліючи, передають свої аромати і смаки одне одному, стають одним цілим – багатим, наваристим, густим.

Існує поширена думка про те, що під час їжі в жодному разі не можна пити воду, так як тим самим Ви «гасите вогонь травлення». Багато людей прислухаються до такої точки зору і не дозволяють собі запивати їжу, але багато також вважають цю ідею абсолютно безглуздою. У статті ми

Коли ми чистимо банан, то що робимо зі шкіркою? Правильно, викидаємо бананову шкірку у відро для сміття. Однак, викидаючи цей цінний продукт, ми навіть не підозрюємо про те, яку помилку здійснюємо, адже насправді бананова шкірка може принести нам багато користі. Наступного разу,


Багато хто з нас люблять і регулярно вживають сало. Чи не так? Дізнайтеся кілька дійсно цікавих фактів про цей продукт, який є не тільки смачним, але й досить корисним.

Оливкова олія, що традиційно вважається корисним для здоров'я продуктом, поступилася свинячому салу при перевірці з боку вчених. Зокрема, виявилося, що сало (а також вершкове масло) є набагато доречнішим для використання в приготуванні гарячої їжі.

Хто готував плов хоча б раз, той скаже, що це схоже на ритуал, в результаті якого виходить чарівна страва. Хоча всі дії виконуються в певній послідовності, будь-який майстер скаже, що неможливо зробити два однакових плови. Скористайтеся рецептом, що був перевірений багато разів.

Головна виконавиця у стилі luxury pop music в Україні Sasha Ray, чиї пісні знають також в Європі та Азії, напередодні холодів поділилася зі своїми шанувальниками солодким рецептом бананового пудингу. На думку співачки, такі ласощі піднімають настрій і, як рукою знімають осінню


Шеф-кухар і вчений Джей Кенджі Лопес-Альт (J. Kenji Lopez-Alt) з Сан-Франциско написав нову книгу «Лабораторія їжі: Покращуємо готування за допомогою науки» (The Food Lab: Better Home Cooking Through Science), в якій розкрив секрет ідеального, на його думку, способу варіння

Що за рідину українці додають у свій ранковий латте і з чого варять дітям кашу. Ми вибрали 8 популярних торгових марок молока, провели дегустацію і хімічні тести, щоб перевірити його на натуральність.