Ви перебуваєте: Морс » Цікаве навколо » Як робиться шоколад (фото)

160|

Як робиться шоколад (фото)

Як робиться шоколад (фото)

Ви звичайно ж знаєте, що шоколад робиться з какао, а какао з бобів. Тут все вірно, та як відбувається весь процес?

Венесуельський какао росте в джунглях. Сам по собі... Ось так.

Як робиться шоколад (фото)

Достиглі плоди жовтого кольору, а не навпаки.

Тепер ми беремо і розрізаємо плід.

Як робиться шоколад (фото)

Ну і дістаємо серцевину з плоду.

Як робиться шоколад (фото)

Не дуже апетитно, так?

Зазвичай на цьому етапі, втім, як і на етапі збору, використовується дитяча праця.

Далі какао відправляється на сушку.

Як робиться шоколад (фото)

До речі після сушіння видно вміст какао-масла в бобі.

Як робиться шоколад (фото)

А ось і саме какао-масло. Власне це і є білий шоколад. Тільки без молока і цукру. І зовсім навіть не м'який. На виробництві люди працюють виключно в черевиках з металевими носами. Навряд чи ви хотіли б впустити цю цеглину собі на ногу.

Як робиться шоколад (фото)

Хоча, звичайно є і менші бруски.

Як робиться шоколад (фото)

До речі, какао боби ще проходять процес ферментації. Ось в таких ящиках.

Як робиться шоколад (фото)

Тут всюди ручна праця. Як результат-100% органік какао. Мішки, само собою теж з джуту.

Як робиться шоколад (фото)

А ось це вже какао терте. Тут його називають "Лікер какао"

Як робиться шоколад (фото)

Власне при змішуванні в різних пропорціях масла какао, какао тертого, сухого молока і цукру виходить шоколад.



© за матеріалами

Дізнайтеся більше про:   цікаво, шоколад, продукти, фото
160

  


Тисни «Подобається» і отримуй свіжі новини на Facebook: