10 цікавих фактів про кавуни

Завдяки солодкому смаку кавуни найчастіше вважаються фруктом, і вони ростуть як фрукти, виникаючи з квітів, запилених бджолами, і з ботанічної точки зору вони - фрукти, адже містять зерна. Але багато садівників вважають їх овочами, так як вони вирощують їх на городі разом з літніми овочами, такими як зелений горошок і кукурудза.


1. Можливо, ви часто чули про те, що кавун - ягода. Насправді, кавун відноситься до ботанічного сімейства гарбузових, яке включає і інші овочі такі як огірок, гарбуз і диня.


2. Хоч ми звикли приділяти увагу соковитій м'якоті кавуна, скоринка кавуна також їстівна і багата корисними поживними речовинами. У Китаї шкірку кавуна часто обсмажують або тушкують, також є рецепти її маринування. Насіння кавуна на Середньому Сході і в Китаї сушать і обсмажують і вживають як легку закуску.


3. Кавун складається на 92 відсотки з води, прекрасно освіжає в спекотний літній день. Згідно з дослідженнями, кавун допомагає наситити вас вологою вдвічі краще за склянку води після інтенсивного тренування. До того ж він містить такі солі, як кальцій, магній, натрій і калій, які підтримують рівень вологи в організмі і зменшують ймовірність зневоднення.


4. Щоб полегшити класифікацію, кавуни зазвичай групують на чотири основні категорії: з насінням, без насіння, маленький кавун і жовтий кавун. Існують, наприклад, сорти з темно-червоною солодкою м'якоттю з насінням, або ті, які стають жовтими при дозріванні, або кавуни з кремовою м'якоттю.


5. Всупереч розхожій думці, кавуни без насіння не генетично модифіковані, а є результатом гібридизації. Біле "насіння", яке можна знайти в кавунах, є порожніми насіннєвими оболонками і нездатні виробляти насіння.


6. Згідно з Книгою Рекордів Гіннеса найважчий кавун важить 159 кг і був вирощений Крісом Кентом (Chris Kent) з США в 2013 році.


7. Кавуни є прекрасним джерелом лікопену - антиоксиданту, який зменшує ризик виникнення кількох видів раку, включаючи рак легенів, передміхурової залози і шлунка.


8. Японські фермери вирощують кавуни квадратної форми останні 40 років. Кавуни поміщають в кубічну форму, а коли кавуни заповнюють її, їх збирають. Зазвичай такі кавуни ще незрілі і продаються в якості сувеніра або подарунка, а їхня ціна може досягати близько 100 доларів. Спочатку їх вирощували для того, щоб вони краще поміщалися в стандартні холодильники. Нещодавно фермери стали вирощувати кавуни у формі серця, пірамід і навіть обличчя людини.


9. Кавун - низькокалорійний продукт, в 100 грамах кавуна міститься лише 30 калорій і 6,2 г цукру. Він майже не містить жирів і білків. У 100 грамах кавуна - 7,55 грам вуглеводів.


10. Чорні кавуни "Денсуке" вивели в 80-х роках в Японії. Це, мабуть, одні з найдорожчих кавунів. Перші кавуни продавалися з аукціонів по 3000 - 6000 доларів. Зараз в розпал сезону чорний кавун можна купити за 50 $.

---

© знайдено в мережі