10 цікавих фактів про гриби

Факт № 1: всі гриби ще не порахували
Вчені вважають гриби найрізноманітнішими живими істотами на нашій планеті. Їх так багато, що на кожен вид рослин припадає 6 видів грибів, при приблизному підрахунку виходить, що грибів близько 2 мільйонів видів. Вивчено при цьому лише 100 тисяч, а класифіковано ще менше.

Факт № 2: у грибів є царство
Тривалі суперечки про те, що таке гриби: рослини чи тварини, закінчилися в 1960 році, коли вони були виділені в окреме царство грибів. За вмістом білків гриби ближчі до тварин, а за складом вуглеводів і мінералів - до рослин.

Факт № 3: великої частини гриба нам не видно
Тілом гриба є міцелій, розташований в землі. Він може простягатися на величезні відстані. А безпосередньо гриб - це плід, призначений для реалізації програми розмноження.



Факт № 4: гриби надзвичайно живучі
Якби гриби були менш живучі, вони б не зберегли свого різноманіття. Наскільки вони живучі може уявити кожен, хто хоч раз хворів грибковою інфекцією або боровся з грибковим ураженням стін. Вивести грибок вкрай складно. Ще б пак, гриби виживають на висоті 30 тисяч метрів над землею, витримують високу дозу опромінення (в центрі Чорнобильської аварії гриби вижили) і тиск у 8 атмосфер. Вони можуть жити навіть на поверхні сірчаної кислоти!

Факт № 5: гриб росте зі швидкістю бамбука
У наших лісах можна зустріти гриб з назвою «Веселка», який увійшов до книги рекордів Гіннеса як рекордсмен за швидкістю росту. Кожні 2 хвилини він виростає на сантиметр! У перший день він виглядає як сіре яйце, на другий стає парасолькою на високій ніжці, а на третій його вже й не видно.

Факт № 6: гриб - найбільша жива істота на Землі
Не вірите? Дуже великий білий гриб знайшли в Америці (штат Вісконсін) в 1985 році. Він важив 140 кг і мав обхват два метри. Але, як ми пам'ятаємо - це лише видима частина. У штаті Орегон знайдена грибниця, що займає площу 900 гектарів і важить кілька сотень тонн! А ось в Швейцарії виявили гриб у віці близько 1000 років - опеньок, розмірами 800 х 500 метрів. Його грибниця займає 35 гектарів площі швейцарського національного парку м Офенпасс.



Факт № 7: гриби - хижаки і вбивці
Гриби живляться черв'яками-нематодами, розставляючи на них пастки з кілець міцелію. Якщо черв'як торкнеться такої пастки, то прилипає до неї і тут же обплутується нитками грибниці. Врятуватися шансів немає ніяких. Спори грибів можуть проростати всередині живих істот. Але якщо людина може лише захворіти, то гусениця, наприклад, гине. А гриб розвивається.

Пантерний мухомор і бліда поганка, є найбільш отруйними грибами в світі. Однієї маленької блідої поганки вистачить, щоб убити 4 людини. А ось мухоморів знадобиться кілька штук. При цьому ніякі види обробки не усувають токсичної дії. З грибів готували сильнодіючі отрути і активно використовували для усунення супротивників.

Факт № 8: гриби - цілителі
Гриби з глибокої давнини використовувалися як лікарські засоби. Та й зараз у багатьох вдома росте в банках «чайний» або «молочний» гриб, напій з якого підвищує імунітет і бореться із запальними захворюваннями. У 1940 році А. Флеммінг з дріжджових грибів виділив пеніцилін, відкривши еру антибіотиків. Лікувальними властивостями володіють печериці, рядівки фіолетові, опеньки лугові та осінні, молочник, чага і говорушки. А шкірка дощовиків використовується замість лейкопластиру - внутрішня її частина стерильна і має бактерицидні властивості.



Факт № 9: гриби - цінний поживний продукт
Гриби - джерело білка і, в меншій мірі, вуглеводів, при цьому вони абсолютно не містять холестерину. До речі, саме тому, що гриби не містять тваринних насичених жирів вони не можуть бути віднесені до класу тварин. Крім білка і вуглеводів, гриби багаті вітамінами В1, В2, Д, селеном, калієм, ніацином і антиоксидантами. Найдорожчими грибами в світі є трюфелі - їхня вартість на даний момент становить від 3 до 7 доларів за 1 грам, в середньому.
У Китаї вирощується близько 70% усіх вирощених на продаж грибів у світі.

Факт № 10: гриби - галюциногени
Багато грибів містять речовини, що викликають стан ейфорії і галюцинації. Це знали стародавні шамани і вікінги. Шамани використовували цю властивість грибів для проведення ритуалів, а вікінги - щоб додати собі сміливості і атакувати ворога з усією безстрашністю і міццю. Як мінімум, 144 види грибів містять психоактивні речовини, які можуть викликати у людини галюциногенні та інші відчуття, схожі з відчуттями від вживання наркотиків. Причому, більше сотні з них ростуть тільки в Південній Америці, зокрема, на території країн Карибського басейну.

---

© знайдено в мережі