1 300| 15-08-2020, 14:44
Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен
![Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен](/uploads/posts/2020-08/thumbs/1597490242_1597295443275547031.png)
Далеко не кожен гарний і дорогий ресторан, де подаються вишукані страви, претендує на те, щоб потрапити в знаменитий «Червоний гід Мішлен», найбільш відомий і впливовий з ресторанних рейтингів. Тільки уявіть собі, як був здивований Чан Хон Менг, шеф сінгапурського закладу з вуличною їжею Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, коли місце його роботи було нагороджено почесною зіркою Мішлен. У своєму наметі він продає локшину і рис з куркою.
![Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен](/uploads/posts/2020-08/1597490375_159729549026331023.png)
51-річний малайзієць Чан, який працює в кулінарній індустрії вже 35 років, розповідає, що був просто приголомшений, коли ресторанні оглядачі запросили його на церемонію нагородження.
Читайте також: Як ми сходили в дорогий ресторан з зіркою Michelin)
«Коли я отримав запрошення, я дуже сильно сумнівався в реальності того, що відбувається», - розповів Чан Хон Менг.
![Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен](/uploads/posts/2020-08/1597490362_159729544529659310.png)
«Я запитав їх, чи не жарт це, адже з чого б раптом оглядачам Мішлен приходити в мій намет. Я ніколи не чув про те, щоб вуличний торговець був відзначений цією престижною премією. Але вони відповіли мені, що оцінюють тільки якість їжі, а не сам заклад. Ніколи не думав, що торговець вуличною їжею може вийти на світовий рівень», - поділився він в інтерв'ю Reuters.
![Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен](/uploads/posts/2020-08/1597491566_1597295522220339770.png)
Чан обслуговує близько двох сотень відвідувачів в день, а до його намету регулярно шикуються величезні натовпи людей. Його фірмова курка в соєвому соусі з локшиною або рисом, яка коштує всього близько $1.5 за порцію, тепер є найдешевшою стравою в світі, відзначеною зіркою Мішлен.
Читайте також: Японська традиція їсти локшину з жолоба (фото)
![Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен](/uploads/posts/2020-08/thumbs/1597491680_eda_4_1533324876843.jpg)
Чан працює з 16 років - з тих пір, як покинув школу і вирішив стати кухарем. Зараз заклад продає близько 150 курей на день і працює до останнього відвідувача, а відвідувачі тим часом вже готові стояти в черзі більше 3 годин.
![Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен](/uploads/posts/2020-08/thumbs/1597491749_eda_3_1533324876843.jpg)
![Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен](/uploads/posts/2020-08/thumbs/1597491764_eda_5_1533324876843.jpg)
![Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен](/uploads/posts/2020-08/thumbs/1597491848_eda_6_1533324876843.jpg)
![Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен](/uploads/posts/2020-08/thumbs/1597491855_eda_7_1533324876843.jpg)
![Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен Як сінгапурський торговець вуличною їжею отримав зірку Мішлен](/uploads/posts/2020-08/thumbs/1597491833_eda_1_1533324876843.jpg)
Сподобалася стаття? Підтримай «Морс»!
ПриватБанк
UAH: 5168 7520 1787 2691
USD: 4731 1856 0525 1914
ПриватБанк
UAH: 5168 7520 1787 2691
USD: 4731 1856 0525 1914
© знайдено в мережі