У пошуках здорової їжі: 6 написів на етикетках, які вводять в оману

Останнім часом багато хто з нас стали уважно читати етикетки продуктів харчування, вишукуючи докази їхньої користі чи шкоди. Особливо досягли успіху в такому кустарному аналізі складу їжі прихильники ЗСЖ. Але не варто думати, що виробники дурніші за нас і не вживають жодних заходів, щоб ввести споживачів в оману - їхній арсенал сповнений безсовісних хитрувань, покликаних приспати нашу пильність.


1. Живий продукт

Дуже поширене формулювання, яке стає бальзамом на душу любителям здорового харчування. Можна подумати, що випивши йогурт з такою позначкою, відразу станеш на п'ять років молодшим і зарядишся життєвою енергією на кілька годин вперед.



Але насправді все набагато прозаїчніше і мова йде всього лише про непастеризований продукт. Такого параметра як «живий» немає в жодному технічному регламенті, тому контролюючі органи не можуть ніяк вплинути на бажання виробника розмістити це слово на упаковці товару.


2. Цільнозерновий хліб

Цей вид хлібобулочних виробів - справжня знахідка для охоронців витонченої фігури. Любительки хліба часто виправдовують себе тим, що цей продукт є корисним і дієтичним. Але те, що пекарні видають за цільнозерновий хліб, зазвичай ним не є.



Справжній цільнозерновий хліб виробляють з борошна першого сорту без сторонніх домішок. А буханець, посипаний насінням соняшника або якоюсь крупою, може бути чим завгодно, крім цільнозернового продукту.


3. Органічні овочі

Побачивши цю позначку, ми починаємо думати, що перед нами екологічно чиста продукція. Так і повинно бути насправді, але потрібно знати, що маркетологи не несуть ніякої відповідальності, розміщуючи цей напис на абсолютно будь-яких овочах.



Впевненість в тому, що товар насправді безпечний для здоров'я, можуть забезпечити тільки офіційні сертифікати з печатками, розміщені на сайті виробника.


4. Дієтичний продукт

Ви можете скільки завгодно вважати продукт з позначкою «дієтичний» безпечним для вашої фігури - справжнього стану речей це, на жаль, не змінить. Зрозуміти, чи не містить їжа шкідливих для вас компонентів або зайвих калорій, можна лише оцінивши її склад.



Уважно читайте інформацію на етикетці, де вказано показання та протипоказання, а також калорійність продукту. Саме це, а не заповітне слово, є головною ознакою дієтичної їжі. Не забувайте також оцінювати зміст жирів, білків і вуглеводів, зазначені виробником.


5. Фермерський продукт

Напис «фермерський продукт» - це не більше ніж маркетинговий хід виробника. Важко уявити, що при сучасних обсягах виробництва продуктів харчування, масло виготовлятимуть з молока, отриманого симпатичною бабусею в хусточці від персональної Корівки.



Сучасні ферми - це величезні агрохолдинги, які повним ходом використовують всі ті добавки, яких прихильники здорового харчування всіляко намагаються уникнути. Хочете справжній фермерський продукт? Купуйте продукти на ринках або прямо в селі, у приватника.


6. Олія без холестерину

Холестерин, яким нас так лякають з екранів телевізорів, багатьом з нас заважає повною мірою насолодитися хрусткою смаженою картоплею і безліччю інших ласощів. Тому олія без холестерину сприймається як справжня знахідка і реальний шанс скуштувати жадану їжу без ризику для судин і серця.



Поспішаємо вас потішити - в рослинних оліях холестерину бути не може, тому позначка «без холестерину» на пляшці соняшникової або кукурудзяної олії - це дурість. Так, холестерину боятися не варто, адже людський організм без нього функціонувати не може. Просто у всьому потрібно знати почуття міри.


На що насправді варто звертати увагу при покупці продуктів, так це на присутність в ньому пальмової олії, про небезпеку якої офіційно попереджає МОЗ.

---

© знайдено в мережі