Ви перебуваєте: Морс » Кухня та рецепти » Як правильно замовляти алкогольні напої

2 264|

Як правильно замовляти алкогольні напої

Як правильно замовляти алкогольні напої

У кожного виду людської діяльності є свій власний сленг. Власні терміни є в мистецтві, своя мова є в будівельників і у барменів теж є свій особливий сленг. Різноманітність напоїв та коктейлів може закрутити вам голову не лише своїми градусами, а й способом приготування та подавання. Дізнайтеся кілька термінів барменів, які дозволять вам правильно зробити замовлення.

Аперитив/дижестив
Ці поняття говорять про те, в який час подавати напій. Аперитиви подаються до їжі, вони стимулюють апетит. Зазвичай це сухі, а не солодкі напої. Аперитивом може бути джин або вермут.
А ось дижестив замовляють після їжі, він допомагає травленню. Зазвичай це солодкі напої - бренді або портвейн.

З льодом
Один з найбільш поширених термінів. Він каже бармену, що ви хочете напій, налитий в невисокий стакан з кубиками льоду. Ви можете вибрати напій з льодом або без - це питання смаку. Пам'ятайте, що деякі напої втрачають свій смак при розведенні, тому замовляючи напій з льодом, порадьтеся з барменом, чи варто це робити.

З твістом
Багато хто вважає, що фрукти тільки прикрашають коктейль, проте вони ще й надають йому смаку. Шкірку лимона нарізають спеціальним інструментом і поміщають в напій або на край келиха - це називається «з твіст».

Охолоджений
Це варіант між чистим напоєм і напоєм з льодом. Напій змішують з кубиками льоду, щоб добре охолодити, а потім лід прибирають. Це призводить до того, що напій стає холодним, а його смак не розбавляється льодом, що тане.

Маддл
Якщо ви бачите, що бармен озброюється товкачем (маддлером), не дивуйтеся. Він просто збирається додати в коктейль розім'яті фрукти або трави. Прикладом такого коктейлю є всім відомий мохіто. При розминанні з фруктів і трав виділяється сік і ефірні масла для посилення смаку.

Чистий
Без льоду, без води, без змішування - ось що ви отримаєте, замовляючи чистий напій. Багато хто вважає, що деякі сорти бренді і скотча найкраще розкриваються при кімнатній температурі, тому замовляють їх чистими. Будь-який напій, що замовляється в чистому вигляді, потягують, а не перекидають залпом, як це люблять показувати у фільмах.

Брудний
Брудний напій не означає, що вам його наллють в забруднений келих. Зазвичай це означає, що до мартіні додають барні оливки, сік яких робить напій каламутним і додає йому солонуватого смаку.

Вірджін (безалкогольний)
Ви за кермом і будете розвозити по домівках всіх друзів після вечірки? Замовте безалкогольний коктейль. Він може бути зроблений на основі соку. Тільки ніколи не замовляйте безалкогольну Куба Лібре!

Сподобалася стаття? Підтримай «Морс»!
ПриватБанк
UAH: 5168 7520 1787 2691
USD: 4731 1856 0525 1914



© знайдено в мережі