Розвінчування міфів про McDonald's. Про що не знають відвідувачі, замовляючи їжу

Проходячи повз McDonald's, у нас часто виникають думки про те, щоб «погрішити» чізбургером з картоплею фрі і, піддавшись спокусі, ми потім коримо себе за це. То чи варто так негативно ставитися до їжі, яку українці замовляють у популярній мережі ресторанів швидкого харчування.



Чи то завдяки програмі з інспекціями Ольги Фреймут, чи то за рахунок того, що в українців значно піднялася планка оцінки якості продуктів, які вони купують, останнім часом людям хочеться знати, все про те, що вони їдять. Тому редакція одного журналу підхопила цю тенденцію і прийняла рішення навідатися в мережу McDonald's, яка залишається однією з найбільш відвідуваних у всьому світі. Популярність цього закладу так зацікавила нас, що ми вирішили розвіяти або підтвердити популярні міфи про нього.

Редакція рішуче попрямувала на екскурсію в мережу швидкого харчування McDonald's і зустрілися там з директором, а також консультантом відділу зв'язків з громадськістю однієї з точок закладу. Спочатку наш настрій був скептичним, адже начитавшись страшних історій в інтернеті, починаєш з побоюванням ставитися навіть до тих продуктів, які вживаєш вже не один рік. Однак чим більше ми спілкувалися з персоналом McDonald's, тим більше хотілося змінити гнів на милість. Але піддаватися їх чарівності ми не поспішали, адже потрібно було особисто у всьому переконатися.



По дорозі в службове приміщення ми запитали у директора McDonald's чи харчується він на своїй роботі, на що він не тільки відповів переконливо, але й розповів, що робить це щодня. Крадькома дивлячись на його фігуру, яка не мала ніякого зв'язку з нашим уявленням про любителя фастфуду, який страждає від ожиріння, ми раптом зрозуміли, що попереду нас чекає ще чимало сюрпризів. Помітивши наше замішання, він пояснив, що насправді в McDonald's потрібно вміти підбирати меню під себе. Наприклад, великою популярністю зараз користується вівсянка, яку можна взяти не тільки на сніданок, а дітям, замість картоплі фрі, варто замовляти сирі морквяні палички. Якщо в заклад прийшов вегетаріанець, він може сміливо просити сендвіч без котлети - його прохання обов'язково виконають.



Чистота. Потрапивши в місце приховане від очей відвідувачів, ми дослідили всі куточки закладу та перевірили роботу персоналу. Перед тим, як приступити до роботи, всі співробітники зобов'язані добре помити руки - цю процедуру вони виконують щогодини, зобов'язуючись підтримувати гігієну. Якщо працівник випадково доторкнувся до свого одягу, колеги або помацав сире м'ясо, а потім йому потрібно взяти булочку, він тут же зобов'язаний піти помити руки, навіть якщо він вже робив це хвилину тому. Питання чистоти тут практично зведене в культ, тому отруїтися через недотримання гігієни просто неможливо.

Картопля фрі. Один з найпоширеніших міфів про McDonald's - це переконання про те, що картопля смажиться в олії, яку рідко змінюють. Однак це абсолютна неправда, адже для олії картоплі фрі існують спеціальні хімічні індикаторні смужки (так, практично як на уроках хімії), які кожен день опускають в олію. Якщо вони змінюють колір, значить, прийшов час змінити олію.



Сендвічі. Ще один міф про те, що м'ясні котлети в сендвічах ненатуральні ми розвіяли особисто. Справа в тому, що яловичину для котлет привозять з міста Козятин у Вінницькій області. У ній немає ніяких добавок, її навіть смажать на грилі без масла, адже в м'ясі є свої природні жири. А ось булочки для сендвічів виглядають як звичайні булочки, але є у них один секрет - для того, щоб сендівічі були смачнішими і не вбирали в себе соус, їх карамелізують. Іншими словами, вони проходять шлях тосту, який злегка підсушують.

Продукти, які залежалися. Багатьом цікаво, що відбувається з продуктами, які лежать трохи довше ніж слід, а також з сендівчамі, які не продали. Останнє, до речі, відбувається вкрай рідко, так як працівники намагаються розрахувати їхню кількість і готують сендвічі вже при клієнті. Що стосується всього іншого, то на продуктах чітко позначений термін придатності, після закінчення якого навіть співробітники не можуть забрати собі, приміром, салат, адже він іде на утилізацію.

Кава. Ми не раз помічали, що лате і амеркиано в McDonald's смачніші, ніж у багатьох кав'ярнях. Та й самі бачили, як абсолютно нетипові, як для відвідувачів мережі швидкого харчування, високопоставлені особи або знаменитості замовляли каву саме в цій мережі. Як виявилося, феномен полягає в тому, що в McDonald's поставляють сорт кави з Німеччини, який неможливо купити десь ще. Тому його смак дійсно відрізняється від інших кавових пропозицій.



До кінця нашої екскурсії ми позбулися багатьох упереджень, побачивши весь процес приготування їжі своїми очима. Як виявилася, зсередини McDonald's зовсім не такий, яким ми його собі уявляли. Тому зрідка можна і побалувати себе, замовивши улюблене меню. Ну а після цього, як і після будь-якого гарного обіду, не варто забувати про пробіжки або заняттях фітнесом.

---

© за матеріалами