Гроно винограду сорту «Рубі Роман» було продане з аукціону в Японії $ 12500

Власником такого цінного грона винограду вагою близько 700 г став Масаюкі Хіра, шеф-кухар ресторану при готелі NIKKO KANAZAWA, розташованому в столиці префектури Ісікава - місті Канадзава. Всього в гроні було 26 виноградин, тобто кожна обійшлася шефу в $ 480.



Шеф-кухар розповів, що використовує виноград для приготування своїх десертів. Величезна для грона винограду вартість пояснюється двома причинами: сорт Рубі Роман - дійсно рідкісний. Він росте тільки в префектурі Ісікава (Японія) і славиться своїм солодким смаком і низькою кислотністю. Цей сорт винограду з'явився в продажу лише в 2008 році.

Вимоги до якості цього продукту неймовірно високі. Кожна ягода має важити не менше 20 м і містити не менше 18% цукру. Якщо виноградини важать більше 30 г, то грону привласнюють статус преміум-класу. Загальна вага грона повинна бути не менше 700 г.

Ціни на рубі роман в магазинах починаються від $ 201 за гроно в залежності від якості. Що стосується суми, викладеної Масаюкі Хіра, то він заплатив її не тільки і не стільки за сам виноград, скільки за добру японську прикмету: в Японії першу партію винограду щорічно продають на аукціоні, і вважається, що перше гроно приносить велику удачу. Тому вартість фруктів на аукціоні може сильно перевищувати ринкову. А вже якщо покупку оплачує готель...

---

© знайдено в мережі