7 198| 20-01-2016, 17:09
Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese»
![Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese» Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese»](/uploads/posts/2016-01/1453302555_one-pot-macaroni-cheese-11-620x616.jpg)
«Mac and cheese» - це класичний американський рецепт макаронів із сиром. Щоденна домашня страва мільйонів американців дуже легко готується з простих і доступних інгредієнтів.
Продукти:
макарони - 300 г
напівтвердий сир - 400 г
молоко - 450 мл
твердий сир - 50 г
вершкове масло - 50 г
борошно - 60 г
часник мелений - 1 ч. л.
сіль - 1/2 ч. л.
паприка (або інші спеції) - 1 ч. л.
напівтвердий сир - 400 г
молоко - 450 мл
твердий сир - 50 г
вершкове масло - 50 г
борошно - 60 г
часник мелений - 1 ч. л.
сіль - 1/2 ч. л.
паприка (або інші спеції) - 1 ч. л.
Приготування:
1. Поставте варитися макарони.
![Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese» Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese»](/uploads/posts/2016-01/thumbs/1453302066_5856560-650-1453197214-00317.jpg)
2. Тепер приготуйте всі інші інгредієнти. Спершу натріть сири. Бажано взяти сир м'яких сортів і твердіший - так смак соусу буде більш насиченим.
![Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese» Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese»](/uploads/posts/2016-01/thumbs/1453302051_5856960-650-1453197214-00417.jpg)
3. Починаємо готувати соус. У сотейнику з товстим дном розтопіть на середньому вогні масло. Поступово додайте борошно, добре помішуючи. Через 2 хвилини у вас вийде однорідна маса, яка використовується для загустіння соусів.
![Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese» Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese»](/uploads/posts/2016-01/thumbs/1453302096_5856860-650-1453197214-collage1.jpg)
4. Починайте поступово вливати молоко, постійно помішуючи. Повинен вийти густоватий однорідний соус. Якщо консистенція правильна, соус не буде стікати з лопатки.
![Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese» Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese»](/uploads/posts/2016-01/thumbs/1453302065_5856660-650-1453197214-collage2.jpg)
5. Як тільки соус буде готовий, зніміть його з вогню. Додайте спеції за смаком. Додайте сир і добре перемішайте до повної однорідності. Злийте макарони. Можете додати пару ложок рідини від макаронів в соус, так він стане трохи більше глянцевим і вершковим, а консистенція буде більш рідка.
![Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese» Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese»](/uploads/posts/2016-01/thumbs/1453302072_5856710-650-1453197214-collage3.jpg)
6. А тепер перелийте соус в пасту і добре перемішайте. При бажанні можна перекласти масу у форму і запекти в духовці до утворення золотистої скоринки.
![Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese» Рецепт макаронів з сиром «Mac and cheese»](/uploads/posts/2016-01/thumbs/1453302132_5856910-650-1453197214-0177.jpg)
Смачного!
Сподобалася стаття? Підтримай «Морс»!
ПриватБанк
UAH: 5168 7520 1787 2691
USD: 4731 1856 0525 1914
ПриватБанк
UAH: 5168 7520 1787 2691
USD: 4731 1856 0525 1914