Картопляні гнізда з грибами, в часниково-сметанному соусі

Хочете здивувати гостей? Ця страва сподобається не лише своїм цікавим виглядом, а й смаком.

Складники:

• Картопля: 10-11 шт
  
• Молоко: 50 мл
  
• Шампіньйони: 100г
  
• Морква: 1 шт
  
• Цибуля: 2-3 шт
  
• Часник: 2-3 зубчики
  
• Яйце: 1 шт
  
• Сметана: 2-3 ст.л на смак
  
• Сіль та спеції: за смаком
  
• Зелень: пучок
  

Спосіб приготування:
Для початку нам слід почистити картоплю і відварити її до готовності. Поки картопля вариться, чистимо і кубиками ріжемо цибулю. Моркву чистимо і тремо на середній тертці, часник чистимо і видавлюємо, через часникодавку. Далі миємо, чистимо наші гриби, і ріжемо невеликими кубиками.

Обсмажуємо гриби, потім додаємо, моркву, цибулю, спеції і часник, все це перемішуємо і смажимо при закритій кришці, на маленькому вогні, хвилин 10, додаємо нашу сметану, і тушкуємо ще хвилин 10-15, до готовності.

Поки наші грибочки готуються, приступаємо до картоплі. Робимо пюре, додавши в нього молоко, сіль, і один жовток, все це товчемо в пюре. Змащуємо деко олією, можна застелити папером, для випічки. Викладаємо готове картопляне пюре так, щоб вийшли "гнізда" - тобто з глибокою виїмкою в середині.

В заглибини викладаємо нашу начинку. Ставимо в попередньо розігріту духовку на хвилин 15-20, так як всі інгредієнти вже практично готові.

Ну ось, страва і готова. Прикрашаємо на власний смак. Смачного!

---

© знайдено в мережі