Прості фінські картопляні коржі

Фінська кухня доволі оригінальна. Всі рецепти зазвичай прості в приготуванні і при цьому виглядають дуже класно. Цей рецепт є зразковим прикладом і описом всієї суті фінських страв. Він простий, смачний і недорогий. Те що треба!

Інгредієнти:

• Відварна картопля 6шт.
  
• Борошно ~120 грам
  
• Яйце 1-2 шт.
  
• Оливкова олія (соняшникова теж підійде)
  
• Сіль, перець, спеції
  

Натираємо варену бульбу на тертці, розбиваємо туди яйця і додаємо борошно. Обов'язково посолити.



Далі все це перемішуємо. Коли в чаші мішати стане складно викидаємо все на стіл, присипаний борошном і продовжуємо місити. Вийде така тістова маса.



Попутно зробимо ароматну олію. Тобто просто додамо в оливу ваші улюблені приправи. Наприклад, часник, чебрець і розмарин.



Тісто ділимо на 6 рівних кульок і кожну розкочуємо в плоский корж. Якомога більше протикаємо виделкою і змащуємо нашою ароматною олією. Викладаємо на деко і закидаємо в духовку. Ставимо 180-200 градусів. Печуться вони швидко, тому уважно за ними слідкуйте. Близько 10 хвилин на 1 партію.



Коли вони стали золотистими зверху, можна спокійно їх виймати. Подавати їх обов'язково зі сметаною з посіченою в неї свіжою зеленню.

---

© знайдено в мережі