Бразильські сирні булочки

Зробивши ці булочки лише раз, ви не уявлятимете святкового столу без цієї страви. Це справді дуже смачний хліб, що відмінно йде до супів. Однак готувати його трохи складно.

Інгредієнти:

• крохмаль тапіоки (можна замінити кукурудзяним) - 2.5 склянки
  
• оливкова олія - півсклянки
  
• молоко 2.5%, жирності - півсклянки
  
• 3 курячих яйця
  
• сир твердих сортів (пармезан, чеддер) - 200гр
  
• сіль - 1 чайна ложка
  
• можна додати зелену цибулю (не обов'язково)
  

Готуємо тісто.
Молоко, масло і сіль змішати, закип'ятити. Зняти з плити, потрохи додавати крохмаль, постійно помішуючи, добиваємося однорідної маси. Потім додаємо заздалегідь натертий сир, перемішуємо, додаємо яйця, знову перемішуємо.

Надаємо форму.
З отриманої маси робимо кульки, розмір не важливий. Тісто буде липке, тому його варто остудити перед формуванням

Розігріваємо духовку до 200 градусів, деко покриваємо пергаментом для випічки.

Змащуємо папір олією, можна соняшниковою. Викладаємо кульки з тіста.



Запікаємо до утворення рум'яної скоринки, орієнтовно хвилин 15-20.

Подавати гарячими, але і в охолодженому вигляді вони добре смакують.

Смачного!

---

© знайдено в мережі