Відривний цибульний хліб

Такий хліб чудово підійде для пікніка, шашликів чи на сніданок! Готуємо!

Рецепт почнемо з приготування тіста.

Тісто:

• борошно 550 гр
  
• дріжджі 1,5 ч. лож
  
• цукор 1 \ 2 ч. лож
  
• сіль 1 \ 2 ч. лож
  
• молоко (тепле) 250 мл
  
• рослинна олія 4 ст.лож
  
• яйця 2 шт
  

Начинка:

• цибуля 3-4 шт
  
• зелень кропу
  
• рослинна олія для смаження
  
• сіль за смаком
  

Перевіряємо та активізуємо дріжджі. У тепле молоко висипаємо цукор, кілька ложок борошна і дріжджі. Перемішуємо і даємо постояти хвилин 5-7.



У готову опару додаємо яйця, перемішуємо і поступово вливаємо в борошно (сіль додали в борошно). Замішуємо м'яке тісто. Коли зібрали тісто в кулю додаємо рослинну олію. Замішуємо хвилин 10, після чого накриваємо плівкою і даємо тісту підійти (піднятися) вдвічі (40-60 хвилин).



За цей час приготуємо начинку. Цибулю тонко поріжемо соломкою і обсмажимо до легкої золотистості. В кінці додамо дрібно порубаний кріп і сіль за смаком. Даємо охолонути.



За цей час тісто відмінно підійшло!



Злегка помнемо і розгортаємо тісто в прямокутник (намагаємося) товщиною 1 см.



Нарізаємо пласт на квадратики розміром з вашу форму. На кожну заготовку викладаємо по хорошій ложці цибулі.



Складаємо шари один на один і виставляємо в форму. Накривши плівкою даємо постояти ще хвилин 10. В цей час розігріваємо духовку до 180 градусів.



Випікаємо цибульний хлібець хвилин 30-40, все залежить від вашої духовки.



Кожен шматочок добре відламується. Тісто м'яке, цибуля додає легкої солодкості. Не хліб, а тістечко!
Дуже смачно, печіть на здоров'я!

---

© знайдено в мережі