Золотиста цвітна капуста в сирній паніровці (рецепт)

Готові до нового смакового відкриття? Спробуйте цю золотисту цвітну капусту в сирній паніровці, яка стане справжньою зіркою вашого столу. Рецепт настільки простий, що його можна зробити за лічені хвилини, а результат — це справжній вибух смаку. Соковита всередині, з хрусткою сирною скоринкою зовні, така страва не залишить байдужим жодного гурмана!

Інгредієнти:

• 1 качан цвітної капусти
  
• 3 яйця
  
• 6 ст. л. борошна
  
• Рослинна олія для смаження
  
• 1 склянка панірувальних сухарів
  
• 50 г тертого твердого сиру
  
• 1/2 ч. л. куркуми (або інші улюблені спеції)
  
• Сіль за смаком
  

Приготування:

1. Підготовка капусти: Розділи цвітну капусту на невеликі суцвіття та бланшуй їх у киплячій підсоленій воді протягом 5 хвилин. Відкинь на друшляк і дай їй добре обсохнути.

2. Паніровка: У невеликій мисці збий яйця, додай куркуму та сіль. В іншій мисці змішай борошно з панірувальними сухарями та тертим сиром.

3. Обсмажування: Кожне суцвіття спочатку обваляй у борошні, потім занури в яйце, а наостанок покрий сумішшю з панірувальних сухарів і сиру. Обсмажуй на розігрітій олії до утворення апетитної золотистої скоринки з обох боків.

4. Подача: Цвітна капуста смакуватиме особливо гарячою. Вона чудово доповнить будь-яку страву, чи то м’ясо, риба, чи овочевий гарнір.

Секрети успіху:

• Капуста: Вибирай свіжу та щільну цвітну капусту білого кольору.
  
• Паніровка: Щоб паніровка ідеально лягала, переконайся, що суцвіття добре висушені.
  
• Олія: Використовуй рослинну олію з високою температурою димлення, таку як соняшникову або оливкову.
  
• Температура: Смаж на середньому вогні, щоб капуста пропеклася всередині, а скоринка не підгоріла.
  

Поради:

Для більшого смакового різноманіття можеш додати в паніровку трохи паприки, коріандру або суміші італійських трав. Якщо хочеш вразити гостей, заміни твердий сир на пармезан або грана падано. Страва добре зберігається, тому її можна приготувати заздалегідь і просто розігріти перед подачею.

Насолоджуйся цим кулінарним шедевром, і хай ця золотиста цвітна капуста підкорить серця всіх, хто її скуштує!

---

© знайдено в мережі